石灰岩が刻む、緊張感と構築美のイランシー 送料無料 イランシー トゥル モンバール [2022] ガバン エ フェリックス リショー 750ml フランス ブルゴーニュ ピノ ノワール ビオ ギャヴァン リショー 赤ワイン 浜運 ワイン

生産者について

シャブリからわずか数キロ、絵画のように美しい村イランシーで、代々ピノ・ノワールの栽培を続けるガバン・エ・フェリックス・リシュー。1979年の設立から家族経営で守られ、現在はフェリックス氏とガバン氏の兄弟が、北部ブルゴーニュの可能性を最大限に引き出しています。

イランシーは集落を取り囲むような円形劇場状の丘陵地帯。シャブリと同じく厳しい冷涼気候にさらされながらも、南向きの斜面が太陽光の恩恵を受け、キンメリジャン由来の石灰質土壌がピノ・ノワールに独特の緊張感と深みを与えます。リシュー家では長年にわたり、厳しい収量制限と手摘み収穫を徹底しながら、その真価を引き出してきました。

リシューはイランシーにおけるビオロジック農法の先駆者としても知られ、約18haの所有畑すべてが認証を取得済み。化学除草剤や化学肥料に頼らない畑には樹齢70年を超える古樹も健在し、凝縮感と複雑性に富んだ果実を生み出します。

収穫されたブドウは基本的に除梗され、天然酵母によって自然発酵。ワインはアペラシオンごとに大樽や小樽を組み合わせながら2年以上の長い時間をかけて熟成されます。この忍耐の伴う醸造が、若いうちの荒々しさを穏やかに整え、深い奥行きと調和を生み出します。

冷涼な土地でありながら、リシューのワインは力強さと春の花々のような繊細さを兼ね備え、“北のピノ・ノワール”と語られがちなイランシーへの先入観を覆します。「真のブルゴーニュ愛好家なら誰もが発見すべきドメーヌ」と、ワイン・アドヴォケイトにおいても絶賛。リシューはイランシーのワインが驚くべき発見となり得ることを証明しています。

ワインについて

急斜面の石灰岩土壌に植わるブドウから生まれる、2022年初リリースのキュヴェ。日当たりと水捌けに非常に優れたこの区画は、イランシーの中でも特に構造的なワインを生み出します。

チェリーやプラム、ローズペタル、スパイス、耕した土の芳ばしいニュアンスを伴うアロマ。石灰岩由来の張りのあるミネラルが全体を貫き、ぐっと引き締まった印象を感じさせます。緻密なタンニンと鮮烈な酸により、華やかさよりも構築美を感じさせる仕上がり。若いうちはやや厳格な表情を見せますが、長期熟成によって要素が溶け合い、真価を発揮します。