熟した黒果実のコク 時を重ねた至福の「夜」 マノン ブティエ ゲール
ノクス NV
正規品 750ml ヴィレ マルムリー シャンパーニュ シャンパン 浜運A

若き才能あふれる女性当主、マノン・ブティエ・ゲールが率いるこのドメーヌは、モンターニュ・ド・ランスにおけるシャルドネの聖地、ヴィレ・マルムリーにて美しいテロワールを映し出すシャンパーニュを生み出しています。そのラインナップの中でも深淵な魅力を放つ「ノクス」は、ラテン語で「夜」を意味する名を冠したキュヴェです。平均樹齢35年のヴィエイユ・ヴィーニュから収穫されたピノ・ノワール85%とシャルドネ15%を使用。2021年産の力強い果実に、1995年からソレラ方式で継ぎ足されてきた貴重なヴァン・ド・レゼルヴを30%ブレンドし、3年以上の瓶内熟成を経て、ドサージュわずか2g/lのエクストラ・ブリュットに仕上げられています。
特筆すべきは、マノンがその年ごとに描き出す「一期一会」の美学です。彼女はブドウのポテンシャルを最大限に引き出すため、ドサージュの糖分を1g単位で微調整し、その年における最良のバランスを追求します。二度と同じものはリリースされないこの限定作品は、今作わずか2,390本のみの希少なボトリングとなりました。
香りは力強く、クレーム・ド・カシスや黒プラムの芳醇なアロマが際立ち、次第にミルクチョコレートやスミレのキャンディーのような繊細なニュアンスへと移ろいます。口に含めば、プラムや洋梨のコンポートを思わせる濃厚なコクが広がり、ライムの爽やかさと心地よい塩味が優雅な余韻を締めくくります。

英字表記	Nox Manon Boutillez-Guer
生産者	マノン ブティエ ゲール
生産者業態	RM
原産国／製造国	フランス
ワインの産地	シャンパーニュ
生産村/生産拠点	モンターニュ・ド・ランス
ワインの味	エクストラブリュット
ぶどうの品種（ワイン）	ピノ・ノワール 85％　シャルドネ 15％。
ドサージュ	2g/l
熟成期間	3年間以上
輸入者	ヌーヴェルコレクション
総本数	1
単品容量	750ml

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