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かつてのシトー会修道院に由来する「クロスターベルク」畑で造られています。数百万年前にライン川によって形成された「原始の浜辺」のような、石灰質の黄土と石英の小石からなる特殊な土壌です。南南西向きの急斜面(15~20%)という畑の立地が、ブドウの持つ複雑なアロマとミネラル感をさらに引き出しています。
100%丁寧な手摘み収穫で、厳選されたブドウを使用。数時間かけてじっくりと全房圧搾後、天然酵母による自然発酵を行い、伝統的な「ダブルピース樽」で16ヶ月間、澱と共に熟成します。
グラスに注ぐと、桃やりんごの華やかな香りが広がり、繊細なハーブが優しく寄り添います。口に含むと、ブドウ畑の土壌を思わせる塩味を帯びたミネラル感が全体を引き締め、完璧な甘味と酸味がバランスよく感じられます。
口当たりは甘美でありながら、フレッシュで溌剌とした味わいが長く続く余韻へと繋がり、このワインが持つエレガントで洗練されたフィネスを感じられます。

■受賞歴
ヴィノス 93-95点(2023VTにて)
R.パーカー 94-95点(2023VTにて)

英字表記Oestricher Klosterberg 23 Peter Jakob Kuhn
生産者ペーター ヤコブ キューン
ぶどうの品種(ワイン)リースリング
原産国/製造国ドイツ
ワインの産地ラインガウ
ワインの味辛口
添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)
輸入者都光
総本数 1
単品容量 750

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