天然酵母＆無ろ過！華やかな香りと絹の質感が宿る贅沢な一本 ヴォーヌ ロマネ [2024] ユドロ バイエ 750ml フランス コート ド ニュイ 辛口 赤ワイン 浜運A

フランス最高峰の3つ星レストランにも採用される、シャンボール ミュジニーの注目ドメーヌユドロ バイエ。5代目ベルナール ユドロの娘婿ドミニク ル グエンが義父から栽培と醸造の理論と実際を学び、2004年に独り立ちしました。職人ドミニク ル グエンが手掛ける、銘醸地ヴォーヌ ロマネの村名赤ワインです。

化学肥料や除草剤を使わない厳格な栽培のもと、平均樹齢40年の完熟ブドウを100%除梗。天然酵母のみで発酵させ、新樽率50%で熟成後にノンフィルターで瓶詰めしています。

ヴォーヌ ロマネ特有の艶やかなスパイス香と黒系果実のアロマ、そして気品あるエレガントな骨格が心地よく広がる至高の逸品です。

英字表記	Vosne-Romanee Hudelot-Baillet
生産者	ユドロ バイエ
ぶどうの品種（ワイン）	ピノ ノワール 100%
原産国／製造国	フランス
ワインの産地	ブルゴーニュ / ヴォーヌ ロマネ
ワインの味	赤/辛口
総本数	1
単品容量	750ml

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