パーカー満点5ツ星生産者のエントリークラス！
マキシミン リースリング トロッケン 2021 マキシミン グリュンハウス フォン シューベルト 750ml
ドイツ 辛口 白ワイン 浜運
毎月20日ポイント5倍

≪ワインについて≫
タンポポやスズランなどの花や白スグリ、洋梨、黄プラムなどの細やかなアロマに魅了されます。エレガントなミネラルと緊張感のある酸、メロンのような熟した果実味の調和がとれ、非常にフルーティかつ軽やかな味わいです。 グリュンハウスのポートフォリオのベースとなるマキシミンはクラシカルなモーゼル・リースリングです。長く信頼関係のある契約農家からの購入ブドウからつくられます。2020VTより刷新されたラベルには家紋にもある燃えるような“スチームホース”が描かれ、鉱業や鉄道業における祖先の功績に敬意を表しています。

≪生産者について≫
歴史あるマキシミン・グリュンハウスのエステートはモーゼル川に合流する小さなルーアー川の左岸、南向きの長く急な斜面の麓に位置します。1981年以来、家系の5代目にあたるカール・フォン・シューベルト氏が管理しています。遡ること966年という長い歴史のみならず、3つの優れた畑アブツベルク、ブルーダーベルク、ヘレンベルクの単独所有者としても有名です。「必要なことは惜しまず、ただし必要以上に手を掛けない」ことをモットーに、世界トップクラスのドイツワインとして君臨しつづけています。

エステートのブドウ畑の最初の記録は、この土地が聖マキシミン・ベネディクト会修道院に与えられた966年にまで遡ります。マキシミン・グリュンハウスを構成するアブツベルク、ヘレンベルク、ブルーダーベルクの3つの単独所有畑はそれぞれにミクロクリマ、傾斜、土壌の個性が明確に異なります。個性あふれるテロワールでは約9割のリースリング、他にピノ・ブラン、オーセロワ、シュペートブルグンダーが栽培されています。
醸造では天然酵母のみを使用、発酵においてはステンレスタンクや小さな樽、その年の収穫量により一部に伝統的な大樽（フードル）も使用します。樽材にもこだわり、グリュンホイザーの森の木目の締まった木樽を使用。絶妙な酸化の恩恵を受け、世界クラスの味わいの鍵となります。どれも果実味以上にミネラルと繊細な感性の光る、長期熟成を可能とするスタイルに仕上げられます。