アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、モダンなワイン造りの先駆者 ジュヴレ シャンベルタン　ラ ジュスティス [2023]
フィリップ シャルロパン 750ml フランス ブルゴーニュ ピノ ノワール ミディアムボディ 赤ワイン 浜運

≪ワインについて≫
「正義」の名を冠する銘醸畑「ラ・ジュスティス」。水はけの良い石灰岩質のテロワールから、独特の趣を備えた優美なワインが生まれます。

熟したチェリーのアロマに赤バラの華やかさが重なる芳醇な香り。口に含めば、甘みを帯びた滑らかなタンニンと豊かなミネラル、繊細な酸が絶妙な調和を見せます。スパイスの余韻が長く続く気品ある仕上がりは、まさに名手シャルロパンが描く「正当なる美しさ」。精密なフィネスを堪能できる逸品です。

≪生産者について≫
故アンリ・ジャイエ氏の教えを継ぎ、ブルゴーニュ屈指の人格者感とも言われるフィリップ・シャルロパン氏により設立されたドメーヌ。時代の流れや環境の変化に合わせてワイン造りを柔軟に進化させ、華のあるモダンなワインを手掛けています。

拠点はジュヴレ・シャンベルタン村、25haの所有畑はシャブリ、ニュイ、ボーヌに広くまたがり、シャルム・シャンベルタンやクロ・ヴージョなど複数のグランクリュも含まれています。栽培はリュット・レゾネに始まり現在では全ての畑でビオディナミ農法が導入されています。

醸造において、当初は全房を使用していましたが、アンリ・ジャイエの影響を受け徐々に除梗へとシフト。また、1980-1990年代にかけては新樽率が高めの豪華なスタイルでしたが、現在は新樽の割合をかなり控えめにし、その分熟成期間を長くしています。

変化を恐れず常に前進し、今日では艶やかな果実味に芳ばしさがふわりと重なるエレガントなワインを生み出すシャルロパン。広範囲に展開されるキュヴェはどれも、そのアペラシオンに対する期待を上回るレベルの輝かしい仕上がりです。

英字表記	CHARLOPIN GEVREY CHAMBERTIN LA JUSTICE
生産者	シャルロパン
ぶどうの品種（ワイン）	ピノ・ノワール100%
原産国／製造国	フランス
ワインの産地	ブルゴーニュ
ワインの味	赤/中重口
ブルゴーニュ格付け	AOC. ジュヴレ・シャンベルタン
総本数	1
単品容量	750ml

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