シャンベルタン・クロ・ド・ベーズを代表する造り手 シャンベルタン クロ ド ベーズ 2018
ピエール ダモワ 750ml
正規品 フランス ブルゴーニュ コート ド ニュイ 特級 グランクリュ ピノ ノワール 重口 赤ワイン　浜運

ジュヴレ・シャンベルタンを代表する作り手の1人で、銘醸畑「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」を語るときにはずせない、同畑１５haのうち実に３分の１を所有する有力生産者。

除梗後、区画毎にステンレスタンクに入れ、醸造所内の室温にて長めのマセレーションを行います。発酵期間は約４週間。アルコール発酵の後、木樽に移し、バトナージュはせずに16ー24ヶ月熟成させます。この畑特有の、ダイヤモンドを思わせるような硬い輝きを内に秘めた名酒。重厚なボディと華麗で艶やかなブーケには比類がありません。

英字表記	Chambertin Clos De Beze Domaine Pierre Damoy
生産者	ドメーヌ・ピエール・ダモワ
生産国	フランス
地域1	ブルゴーニュ
地域2	コート・ド・ニュイ
タイプ・味わい	赤/辛口
葡萄品種	ピノ ノワール 100%
添加物	酸化防止剤(亜硫酸塩)
内容量(ml)	750ml

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