星付きレストランのソムリエをも魅了する名門ドメーヌ！ アロース コルトン [2023]
トロ ボー 750ml フランス ブルゴーニュ ピノ ノワール 辛口 ミディアムボディ 赤ワイン 浜運

ショレイ・レ・ボーヌに本拠を置く、19世紀から続く由緒正しい家族経営のドメーヌ。本区画では、水分を蓄えた粘土質土壌で育つ平均樹齢50年の古樹を贅沢に使用しています。

醸造面では「自然な味わい」を追求。手摘みで収穫されたブドウを100％除梗し、低温マセラシオンは行わず、丁寧なルモンタージュとピジャージュを施しながら10日間かけて発酵させます。その後、新樽率20～30％のフレンチオーク樽で最長18カ月間熟成させることで、力強い骨格の中にエレガンスを宿します。

外観は深みのある赤紫色。レッドチェリーやブラックベリーのアロマに、スミレやリコリスのニュアンスが重なり、奥行きのある香りが広がります。口に含むと感じられる、甘やかな果実味と繊細な酸、そしてしなやかな質感が魅力。ダークチョコレートのほろ苦さを伴う余韻に、オークの優しいタッチとスパイスが複雑さを添えています。今すぐでも楽しめますが、熟成によってさらなる真価を発揮する、ポテンシャルの高い一本です。

英字表記	TOLLOT-BEAUT ALOXE CORTON
生産者	トロ・ボー
ぶどうの品種（ワイン）	ピノ・ノワール100%
原産国／製造国	フランス
ワインの産地	アロース・コルトン（ブルゴーニュ）
ワインの味	赤/ミディアムボディ
ブルゴーニュ格付け	AOC. アロース・コルトン
総本数	1
単品容量	750ml

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