アンリ・ジャイエの教えを受け継ぐ、モダンなワイン造りの先駆者 ブルゴーニュ コート ドール ルージュ [2023]
フィリップ シャルロパン 750ml フランス ブルゴーニュ ピノ ノワール ミディアムボディ 赤ワイン 浜運

≪ワインについて≫
ブルゴーニュの広域規格を越える新アペラシオン「ブルゴーニュ・コート・ドール」。AOCブルゴーニュより厳しい規定のもと、コート・ド・ニュイとボーヌの厳選された畑から生まれる、深みのある1本です。

赤系果実の芳醇なアロマに、バニラのヒントが重なる優雅な香り。濃厚な果実味をしっかりとしたタンニンが支え、上品な酸が美しい余韻を演出します。肉料理と相性抜群の、名手によるワンランク上の日常を楽しめる逸品です。

≪生産者について≫
故アンリ・ジャイエ氏の教えを継ぎ、ブルゴーニュ屈指の人格者感とも言われるフィリップ・シャルロパン氏により設立されたドメーヌ。時代の流れや環境の変化に合わせてワイン造りを柔軟に進化させ、華のあるモダンなワインを手掛けています。

拠点はジュヴレ・シャンベルタン村、25haの所有畑はシャブリ、ニュイ、ボーヌに広くまたがり、シャルム・シャンベルタンやクロ・ヴージョなど複数のグランクリュも含まれています。栽培はリュット・レゾネに始まり現在では全ての畑でビオディナミ農法が導入されています。

醸造において、当初は全房を使用していましたが、アンリ・ジャイエの影響を受け徐々に除梗へとシフト。また、1980-1990年代にかけては新樽率が高めの豪華なスタイルでしたが、現在は新樽の割合をかなり控えめにし、その分熟成期間を長くしています。

変化を恐れず常に前進し、今日では艶やかな果実味に芳ばしさがふわりと重なるエレガントなワインを生み出すシャルロパン。広範囲に展開されるキュヴェはどれも、そのアペラシオンに対する期待を上回るレベルの輝かしい仕上がりです。

英字表記	CHARLOPIN BOURGOGNE COTE D’OR ROUGE
生産者	シャルロパン
ぶどうの品種（ワイン）	ピノ・ノワール100%
原産国／製造国	フランス
ワインの産地	ブルゴーニュ
ワインの味	赤/中重口
ブルゴーニュ格付け	AOC. ブルゴーニュ・コート・ドール
総本数	1
単品容量	750ml

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