ニュイ・サン・ジョルジュの魅力を体現した1本 ニュイ サン ジョルジュ ラ シャルモット [2022] ティボ リジェ ベレール 750ml
正規品 フランス ブルゴーニュ プルミエ クリュ 辛口 ギフト プレゼント 赤ワイン 浜運A

≪ワインについて≫
村の北部、1級オー・ザルジアとレ・ブソロの境に位置する村名アペラシオン。0.4haの小区画に1962年植樹の古樹が栽培されています。レッドチェリーやラズベリー、オレンジピール、ペッパーなどのニュアンスが混じるアロマ。エレガントなアタックから次第に緊張感を増し、美しく熟した果実味はやや存在感のあるタンニンと清涼感を伴い、余韻へと導かれます。ヴォーヌ・ロマネの優雅さをニュイ・サン・ジョルジュの骨格で包み込んだような味わいです。

≪生産者について≫
ニュイ・サン・ジョルジュを拠点とするティボー・リジェ・ベレール。かつてはヴォーヌ・ロマネの象徴的な畑、ラ・ロマネを所有した名門一族でもあり、その名には重みが宿ります。

歴史は19世紀半ばにルイ・リジェ・ベレール伯が老舗ネゴシアン、C.マレー社の事業を継承したことに遡ります。しかし、祖父グザヴィエの死を機にドメーヌはメタヤージュに移行し、名門の名は一時表舞台から姿を消しました。

2001年、醸造学を学び、経営介入型のワイン投資ファームで研鑽した現当主ティボー・リジェ・ベレール氏が家業を継承。ドメーヌ再建を引き継ぎ、自身の名を冠したドメーヌを確立しました。
貸していた区画も再取得し、現在は特級クロ・ヴージョやリシュブール、ヴォーヌ・ロマネ1級レ・プティ・モンなどを含む約7haの畑を所有。すべての畑でビオロジック農法およびビオディナミ農法を実践しています。区画ごとに栽培方法を変え、収量を厳格に管理し、テロワールをより輝かせます。

キュヴェやヴィンテージに応じて、全房発酵の割合はルールに縛られず柔軟に調整されますが、果実は常に完熟の状態で収穫されます。醸造に用いる樽は専属の樽職人二人とともに入念な選定を行い、新樽の使用は最大でも50％に制限。近年は地熱と太陽光を用いた新たなセラーを稼働させ、精度と環境への配慮を両立させています。

純粋でストレート、力強くエレガントな、テロワールの真の表現を目指すスタイル。ドメーヌ再建に奮闘したティボー氏の志と理念を物語るかのようなワインは、血筋に寄りかかることなく、歴史を現在形で新たに甦らせています。