シャブリ ラ・ピエレレ ラ・シャブリジェンヌ [2022] 750ml フランス ブルゴーニュ Chablis 白ワイン

≪ワインについて≫
“La Pierrelee=石”の名が示す通り、石ころをたくさん含むシャブリの土壌を象徴するラ・シャブリジェンヌの代表的なキュヴェ。白い花やグレープフルーツ、青リンゴのアロマに、火打石や貝殻を砕いたようなミネラルのニュアンスが重なります。引き締まった酸が真っ直ぐに突き抜け、シトラスや洋梨の透明感に満ちた果実味が口中を満たします。塩味を思わせるミネラル感が余韻に緊張感を与えています。

≪生産者について≫
1923年に設立されたラ・シャブリジェンヌは、シャブリ最大規模を誇る協同組合です。約250の生産者が加盟し、シャブリ全体の3分の1に及ぶ畑を管理しています。冷涼な気候とキンメリジャン土壌が織りなすテロワールを、緻密な栽培管理と革新的な醸造技術によって表現し続けています。

所有畑はプティ・シャブリからグラン・クリュに至るまで広範囲に及び、特に単独所有する特級グルヌイユは象徴的な存在です。 ステンレスタンクを主体に、一部フレンチオークを併用する醸造スタイルは、シャブリらしい純粋なミネラル感とフレッシュさを最大限に引き出しながら、時に熟成による深みも備えたワインを生み出しています。

ラ・シャブリジェンヌの強みは、協同組合ならではのスケールの大きさと徹底した品質追求にあります。区画ごとに収穫を分け、最新設備を備えた醸造施設で精緻に管理。収穫は手作業を基本とし、果実の選別にも妥協を許しません。その結果、各ワインは均一性を超えて、畑ごとの個性が明確に表現されます。

ラ・シャブリジェンヌは単なる大規模生産者ではなく、地域全体の個性を映す存在。そのボトルを開けることで、シャブリという名を冠したテロワールの真髄と多くの生産者の情熱に触れることができるのです。