＜井川蒸溜所セミナー＞
6月21日(土)17:00～京都開催
クレジットカード決済のみ

商品番号 999056

¥ 4,500 税込

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商品紹介
商品詳細

井川蒸溜所ブランドセミナー

会場：WHISKY LAB. KYOTO GION by LIQUOR MOUNTAIN

: 2020年11月、井川山林内の標高1,200mの地にて井川蒸溜所は始まりました。この地に着目したのは南アルプスの大自然という「熟成環境」、豊かな森林の象徴でもある「木賊湧水」、ウイスキーづくりに欠かせない樽のための木材資源です。特に、南アルプスのけがれのない森林土壌でろ過された湧き水は、最高の仕込み水になると考えました。さらに、原酒を熟成する樽には、この地に自生するミズナラを使用していきたい。そして、南アルプスの霧がたちやすく、冷涼で湿潤な環境のなかで原酒を眠らせ熟成させる。南アルプスはウイスキーづくりに最適な環境ではないかと気付きました。本セミナーでは、講師に井川蒸溜所所長の瀬戸氏をお迎えし、2025年5月リリースのシングルモルト「デッサンシリーズ　FAUNA」の試飲をはじめ、デッサンシリーズの紹介と今後のリリース計画、井川蒸溜所の取り組みなどをご紹介していきます。

TASTING
試飲ボトル

シングルモルト第二弾はピートタイプのウイスキー。キーモルトであるノンピートタイプのバーボンバレル原酒をベースに、フェノール値50ppmと30ppmのモルトで製造した原酒をブレンドしたミディアムピートタイプのジャパニーズウイスキー。ラベルは南アルプスの動物をモチーフにしており、世界南限種であるライチョウを採用しています。
記念すべきファーストリリースは、キーモルトであるバーボンバレル原酒のみを使用した、井川蒸溜所が大切にしている綺麗な味わい甘さと華やかさを持ったウイスキー。創業間もない頃に仕込んだ原酒も含みます。ラベルは氷河時代から遺存種などの高山植物がもつ繊細な美しさ、険しい環境を生き抜く力強い味わいとして表現しています。

TEACHER
講　師

井川蒸溜所所長瀬戸泰栄氏

profile
2005年3月
日本大学大学院　生物資源科学研究科
生物資源生産科学専攻　課程修了

2005年
特種製紙株式会社（現特種東海製紙㈱）入社
品質保証部分析チーム

2017年
南アルプス事業部

2020年
十山株式会社　井川蒸溜所所長に就任

OUTLINE
開催概要

開催日: 2025年 6月21日(土)
時　間: 17:00～18:00(60分)
会　場: WHISKY LAB.KYOTO GION
講　師: 瀬戸泰栄氏
費　用: 税込 4,500円
定　員: 20名

京都市東山区大和大路通四条上る常盤町158-2
紅屋ビル地下1階

阪急「河原町駅」徒歩5分
京阪「祇園四条駅」徒歩2分

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※お酒を楽しんで頂くイベントです。20歳未満の方のご入場は固くお断り致しております。乳幼児の同伴入場もお断りいたします。※ご入場の際に、年齢確認をさせて頂きます。年齢確認ができるもの（運転免許証など）をご持参ください。※場内への飲食物の持ち込みは固くお断り致しております。※お申し込みは先着順です。定員に達した時点で受付を終了致します。※如何なる場合でも、ご購入後のキャンセルはお受けできません。また、キャンセル待ちのご対応も行っておりません。※企画内容は予告なく変更される場合がございます。

: ウイスキー
ストップ！20歳未満飲酒・飲酒運転。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。ほどよく、楽しく、いいお酒。のんだあとはリサイクル。

※ご注文後にお送りする＜ご注文内容確認メール＞を当日受付スタッフにご提示ください

※予定枚数に達した時点で予告なく販売終了となる場合がございます。
※代金引換の決済不可

（イベント当日の注意事項）
※飲酒を前提とした試飲会のため、20歳未満の方の入場は固くお断りいたします。
※大きな手荷物や傘などの持ち込みはご遠慮ください。
※会場内への飲食物の持ち込みは食品衛生上の問題より固くお断りいたします。
※会場内で生じた事故・盗難・破損などのトラブルに関しましては、当方では一切の責任を負いません。また会場を出られた後、当会場における飲食が原因と見られる泥酔や体調不良などのお客様の健康状態、それによる事故・トラブルにおきましても、一切の責任を負いません。
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