限定 新潟県加茂市 山田錦100％ 雪椿酵母仕込 日本酒 ユキツバキ 山田錦 純米大吟醸 無濾過原酒 720ml 雪椿酵母仕込み 新潟県 雪椿酒造 長S

山田錦×雪椿酵母仕込み

山田錦を48％まで磨き、ユキツバキの花から採取した「雪椿酵母〟（酵母分離協力：東京農業大学）」で醸した唯一無二の純米大吟醸原酒。

雪椿酵母特有の柑橘果実のような華やかな香りと、キレのある酸味、フレッシュでジューシーな旨味が調和した、原酒でありながらアルコール度数は14度とスムースな飲みやすさとふくよかさとのバランスのとれた味わいに仕上げました。

容量	720ml
都道府県	新潟県
蔵元名	雪椿酒造
原材料	米、米麹
アルコール度数	14度
日本酒度	-2
酸度	2

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