日本草木研究所 × 稲とアガベ コラボ酒
稲とアガベ 火折 ほおり HOORI 720ml craft sake クラフトサケ 秋田県 男鹿市 [クール配送] 虎S

2021年秋　秋田県男鹿市で創業
新進気鋭のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」

「日本草木研究所」とのコラボレーションで誕生！

レモングラスのような「青文字」、グレープフルーツのような「榧」、そして今しか採れない「アカエゾマツ」の新芽など、日本の山々に眠る原生植物を贅沢に使用。

ひと口飲めば、これまでの「お酒」の概念を覆すような、鮮やかな山の香りが口いっぱいに広がります！醸造家が「未来が見えた」と語るほどの自信作。数量限定の特別な味わいを、ぜひこの機会に。

【蔵元】稲とアガベ（秋田県）
【原材料】米、米麹、日本山々の草木花
【原料米】秋田県産米100％
【アルコール】14度
【精米歩合】90%

※要冷蔵品
※2026年3月製造分

CRAFT SAKE クラフトサケ　とは？
日本酒の製造技術をベースとしたお酒、またはそこに副原料を入れることで新しい味わいを目指した新ジャンルのお酒。
現在の日本では、日本酒を造るための免許の新規発行が原則認められておらず、新しい醸造所は、日本酒を造ることができないため、有望な造り手は次々とこの「クラフトサケ」というジャンルで事業を起こし、今大変注目されている「サケ」です。