優しいお米の旨味 × 綺麗なホップ感
稲とアガベ 交酒 花風 －心拍－ 720ml こうしゅ はなかぜ しんぱく craft sake クラフトサケ 秋田県 男鹿市 [クール配送] 虎S

2021年秋　秋田県男鹿市で創業
新進気鋭のクラフトサケ醸造所「稲とアガベ」

■ 日本を代表する酒米「山田錦」の産地を未来へ
本品は、兵庫県三木市久留美地区を拠点とする農業回生プロジェクト「心拍」との共同企画によって誕生した限定品です。 「高齢化が進む山田錦の産地を、誇りを持って次世代に繋ぎたい」という農家・岩崎氏の熱き想い。その「心拍」に応えるべく、秋田・稲とアガベが男鹿の風土を込めて醸し上げました。

■ 味わいの特徴：優しいお米の旨味 × 綺麗なホップ感
ビール造りに使われるホップを副原料に使用した、新しいスタイルのクラフトサケです。

「雑味のない綺麗さ」を追求： 精米歩合90%という低精米ながら、驚くほど澄んだ味わい。お米のふくよかな甘みが優しく広がります。

爽やかなホップの魔法： ビールのような苦味ではなく、ライチやマスカット、ハーブを思わせる「綺麗なホップの香り」が、後味を軽やかに締めくくります。

■ 名前の由来
交酒（こうしゅ）：クラフトサケを意味する造語。

花風（はなかぜ）：能の用語で「観客を惹きつけるに足る芸風」を指します。「花」はホップに、「風」は男鹿の強い風に由来し、飲む人を魅了する一献でありたいという願いが込められています。

【蔵元】稲とアガベ（秋田県）
【原材料】米、米麹、日本山々の草木花
【原料米】秋田県産米100％
【アルコール】14度
【精米歩合】90%

※要冷蔵品
※2026年3月製造分

CRAFT SAKE クラフトサケ　とは？
日本酒の製造技術をベースとしたお酒、またはそこに副原料を入れることで新しい味わいを目指した新ジャンルのお酒。
現在の日本では、日本酒を造るための免許の新規発行が原則認められておらず、新しい醸造所は、日本酒を造ることができないため、有望な造り手は次々とこの「クラフトサケ」というジャンルで事業を起こし、今大変注目されている「サケ」です。