秋田「稲とアガベ」× 兵庫「心拍」× 京都「リカーマウンテン」
3社の共創プロジェクトで生まれた新しいクラフトサケ
【送料無料 クール代込み】数量限定
稲とアガベ 交酒 花風 -心拍- KYOTO EDITION 720ml 3本 こうしゅ はなかぜ craft sake クラフトサケ 秋田県 男鹿市 [クール配送]

【商品説明】
つくる人・醸す人・届ける人が同じテーブルにつき、共創のアプローチで形にした数量限定のクラフトサケ「交酒花風 KYOTO EDITION」が誕生しました。

■ 土地の恵みをそのままに。精米歩合90％の山田錦
原料米には、兵庫県三木市の農業法人「心拍」が、特A地区の休耕田を一枚ずつ再生して育てた山田錦を使用しています。「共農共杯」の想いで栽培されたお米の精米歩合は90％です。ほとんど削らずに醸すことで、その土地で育った米そのものの味わいを残しました。

■ 京都・与謝野町産ホップを使用
副原料として、京都府与謝野町産のホップを使用しています。日本酒の製造技術をベースに、米と米麹、そしてホップを発酵させることで、新しい味わいを目指した新ジャンルのお酒「クラフトサケ」です。

■ 京都の情景を浮かべる特別なデザイン
ボトルには京都の土地を表す「京紫」の肩ラベルを採用し、大文字山が描かれています。京都に本社を置くリカーマウンテンだからこそ実現した、地域文化を表現する特別な一本です。

【「交酒花風（こうしゅはなかぜ）」に込められた想い】
・交酒：日本酒と他の文化が交わることで、日本の文化が発展していくことを意味しています。
・花：ホップの和名「西洋唐花草」に由来しています。秋田の農村で古くから伝承されてきた唐花草を使用したどぶろくの製法「花?（はなもと）」へのリスペクトも込められています。
・風：クラフトシリーズのコンセプトである、秋田県・男鹿の強い風に由来しています。「交酒花風」を通じてこの業界に新しい風を吹かし、よりたくさんの方々に届けたいという強い想いが込められています。

【商品詳細】
・内容量：720ml
・アルコール度数：14%
・原材料：米（兵庫県産）、米麹（国産米）、ホップ
・保存温度帯：要冷蔵