日本酒度+10.7！シリーズNo.１の辛口「彗」！
彗(シャア) SINGER BREWSTER シンガー ブリュースター 純米雄町 720ml 15度 日本酒 酒造好適米 雄町 清酒 長野県 遠藤酒造場 数量限定 予約 2025/8/25以降発送予定

これまで彗が培ってきた“透明感”や“美しさ”といったイメージを良い意味で覆す、シリーズで最も辛口に振り切った挑戦的な純米酒です。原料米には、古くから酒米のルーツとして愛される岡山県産雄町を100%使用。雄町特有の芳醇で奥深いコクと旨味を最大限に引き出しました。そして、今回の辛口の鍵を握るのが、協会酵母1101号です。アルコール耐性が強く、シャープでドライな酒質を造り出すことに長けたこの酵母が、雄町の持つ濃醇な個性を引き締め、驚くほどキレのある味わいへと昇華させました。日本酒度＋10.7という、これまでの彗にはなかった最高峰の辛口。口に含んだ瞬間に広がる雄町由来のふくよかなコクと、後から追いかけてくる鋭いキレ味のコントラストが絶妙なハーモニーを奏でます。彗が織りなす、新たな物語をぜひお楽しみください。

容量	720ml
県名	長野県
蔵元名	遠藤酒造場
原材料	米、米麹
アルコール度数	15度
日本酒度	+10.7
酸度	2.4
精米歩合	70％

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