白木久 ブラックラベル ブリリアント BLACKLABEL brilliant 720ml 純米吟醸無濾過火入 白杉酒造 京都 日本酒 ブラックレーベル 虎姫

【シラキク・ブラックレーベル】シリーズVibrantに続きまして純米吟醸無濾過原酒Brilliantの発売です。白杉酒造では、酒母の麹造りでお酒の品質の全てが決まると考えております。黒麹は、麹として完成するまでにクエン酸をかくさん生産します。この酸により、通常の黄麹より細菌汚染が限りなく少ない純度の高い麹を造ることが可能です。酒母にのみ黒麹を使用しておりますので、完成したお酒の酸度に大きく影響することはありませんが、液化力の強い黒麹が酒母のモロミをよく溶かしてくれるため、食用米としての特長がより際立ち、米の旨みと酵母の香りを最大限に引き出したジューシーなシラキクが完成いたしました。ブリリアントは、光り輝くという意味です。やや甘口でフレッシュ＆ジューシーな新しいブリリアントをお楽しみください。

容量	720ml
都道府県名	京都府
蔵元名	白杉酒造株式会社
アルコール度数	15.5度

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