緻密な気品とフレッシュな果実味 オー バイイ ドゥ [2021] 750ml
正規品 フランス ボルドー パーカー 90点 辛口 ギフト プレゼント 赤ワイン 浜運A

シャトー・オー・バイイの精神を色濃く反映した「オー・バイイ・ドゥ」は、単なるセカンドラベルの枠を超え、グラン・ヴァンの厳格な選別プロセスから生まれる、もう一つの「テロワールの表現」です。

2021年ヴィンテージは、繊細さと気品が際立つ仕上がりとなりました。この年は、ボルドーの伝統を彷彿とさせるクラシックな気候条件のもと、例年よりもメルロの比率を高めたブレンドが採用されています。特筆すべきは、2021年から稼働したシャトーの革新的な新セラー（Chais）で造られた記念すべきヴィンテージの一つであることです。この最新鋭の環境が、ワインにさらなる精密さと純粋さをもたらしました。

テロワールにおいては、レオニャンの歴史ある砂利質土壌が、この難しい年においてもブドウに深い個性を与えました。口当たりは非常にしなやかで丸みがあり、ブラックチェリーやカシス、プラムといった瑞々しい果実味に、繊細なスパイスやミントのニュアンスが重なります。滑らかに溶け込んだタンニンが構造を支えつつ、若いうちから楽しめる親しみやすさと、オー・バイイ特有の洗練されたエレガンスを兼ね備えています。

生産者であるウィルマーズ家と、長年この地を支えるチームの執念とも言える丁寧な区画管理が、この「オー・バイイ・ドゥ 2021」に、調和のとれた美しいバランスと、長く続くフレッシュな余韻を授けています。

英字表記	Haut-Bailly II
生産者	シャトー・オー・バイイ
ぶどうの品種（ワイン）	メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン 、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド
原産国／製造国	フランス
ワインの産地	グラーヴ（ボルドー）
ワインの味	辛口
総本数	1
単品容量	750ml

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