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最長樹齢80年のリースリングを使用! モーゼル リースリング エステイト ボトルド フロム オールド ヴァイン [2021] or [2023]
ニック ヴァイス ザンクト ウルバンス ホーフ 750ml
ドイツ 辛口 白ワイン 浜運

商品番号 433260
¥ 3,850 税込
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≪ワインについて≫
ザール渓谷の最高樹齢80年のリースリングを使用しています。やや還元的な印象がありながらも、白桃やアプリコットの繊細で魅惑的なアロマが徐々に広がります。口当たりはピリッと爽やかで、塩味とスパイシーなニュアンスを感じられます。クリスタルのような洗練さとジューシーな甘さと丸みを兼ね備え、全ての要素が美しく調和しています。

≪生産者について≫
1947年にモーゼルに設立された家族経営のワイナリーであるザンクト・ウルバンス・ホフ。1997年からはシャンパーニュやカリフォルニアでも研鑽した3代目のニック・ヴァイスが指揮を執ります。2000年よりVDP (Verband Deutscher Pradikatsweinguter)に加盟。ピースポーター・ゴールドトレプヒェン、ライヴェナー・ラウレンティウスライ、オクフェナー・ボクシュタインなど有数の銘醸畑からリースリングを生産することで各方面から注目されています。

40haにおよぶ畑の殆どはモーゼル川沿いのゴールドトレプヒェンやザール川沿いのボクシュタインをはじめとする急斜面に位置しています。中でも最優の区画のひとつであるゴールドトレプヒェンは石が多くごつごつした土壌が特徴。樹齢100年以上になる自根のリースリングが栽培され、濃縮された素晴らしい甘味を備えたワインが生まれます。
ニックが特に注力するのは年間を通した畑仕事です。土の耕作や仕立て、除葉や収量制限、可能な限り遅い収穫などを厳しく管理し、クラシカルなハート型の仕立や有機肥料の使用など細部にまで徹底したこだわりがみられます。醸造においては野生酵母のみを使用。ステンレスタンクで発酵したのち、1000Lのフードルで上質な澱とともに数カ月熟成させます。
畑の個性と遺伝子多様性を大切にする観点から、1つの区画に複数のクローンが混ざるマサル・セレクションを採用したドイツ初の個人所有の苗床も併設しています。

ポートフォリオは白ラベルと黒ラベルの2つのコレクションがあり、白ラベルは辛口ワイン、黒ラベルには上級畑から生まれるカビネットやシュペトレーゼ、アウスレーゼなど珠玉のリースリングが並びます。
英字表記St. Urbans Hof Mosel Riesling Estate Bottled from Old Vines Nik Weis
生産者ニック ヴァイス ザンクト ウルバンス ホーフ
生産国ドイツ
地域1モーゼル
タイプ・味わい白/辛口
葡萄品種リースリング
添加物酸化防止剤(亜硫酸塩)
内容量(ml)750

※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。
※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。(マグナム以上の商品は原則同梱不可)
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