シューベルト家が単独所有するアプツベルク！ 送料無料
アプツベルク リースリング グローセス ゲヴェックス 2021 マキシミン グリュンハウス
カール フォン シューベルト 750ml
ドイツ モーゼル 白ワイン 浜運

≪ワインについて≫
エステートの中でも最も有名な畑であるアプツベルグ。化石を豊富に含む土壌がすばらしいミネラルをもたらしています。甘やかなレモンやゴールドキウイ、スグリのアロマに始まり、グラスの中で徐々に現れるトロピカルフルーツやベルガモット、蜜蝋、緑茶、そして濡れた石や塩味のヒントがアクセントを添えています。パレットには砂糖漬けのシトラスや梨、リンゴなどの果実味が多層的に広がり、引き締まった酸とひんやりとした石を連想させるミネラルが印象的。繊細な骨格に縁どられ、透明感のある長い余韻を残します。この地域のリースリングの中で最も長命なもののひとつです。

≪生産者について≫
歴史あるマキシミン・グリュンハウスのエステートはモーゼル川に合流する小さなルーアー川の左岸、南向きの長く急な斜面の麓に位置します。1981年以来、家系の5代目にあたるカール・フォン・シューベルト氏が管理しています。遡ること966年という長い歴史のみならず、3つの優れた畑アブツベルク、ブルーダーベルク、ヘレンベルクの単独所有者としても有名です。「必要なことは惜しまず、ただし必要以上に手を掛けない」ことをモットーに、世界トップクラスのドイツワインとして君臨しつづけています。

エステートのブドウ畑の最初の記録は、この土地が聖マキシミン・ベネディクト会修道院に与えられた966年にまで遡ります。マキシミン・グリュンハウスを構成するアブツベルク、ヘレンベルク、ブルーダーベルクの3つの単独所有畑はそれぞれにミクロクリマ、傾斜、土壌の個性が明確に異なります。個性あふれるテロワールでは約9割のリースリング、他にピノ・ブラン、オーセロワ、シュペートブルグンダーが栽培されています。
醸造では天然酵母のみを使用、発酵においてはステンレスタンクや小さな樽、その年の収穫量により一部に伝統的な大樽（フードル）も使用します。樽材にもこだわり、グリュンホイザーの森の木目の締まった木樽を使用。絶妙な酸化の恩恵を受け、世界クラスの味わいの鍵となります。どれも果実味以上にミネラルと繊細な感性の光る、長期熟成を可能とするスタイルに仕上げられます。