2013年が初リリースのヴィンテージ・シャンパーニュ フォレ ラミヨン
ヴィンテージ エクストラ ブリュット [2013]
正規品 箱なし 750ml ヴァレ ド ラ マルヌ シャンパーニュ 辛口 シャンパン 浜運A

フォレ・ラミヨンはヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で1955年から続く家族経営のメゾンです。4代目で醸造学者のニコラ氏は、ベレシュやブノワ・ラエ氏らと同級生で、ジャック・セロス氏とも意見交換を行う注目の生産者です。

門外不出のボランジェ専属の樽職人から譲り譲り受けた樽で区画毎に発酵・熟成。ブドウのフレッシュな酸を活かすため、全てのキュヴェでマロラクティック発酵を行わないこだわりの醸造を貫いています。さらにはテロワールを尊重し、減農薬栽培を実践。

2013年ヴィンテージは輝く淡いゴールドと細やかな泡立ちで白い花や熟した果実、トーストやアーモンドが香る、複雑で深みのあるアロマが特徴です。シャープな酸と豊かなミネラルがエレガントな骨格を造り、ドライで上品な余韻が長く続きます。熟成による丸みと奥行きがあり、食事を通して楽しめるシャンパーニュです。

英字表記	Follet-Ramillon Vintage Extra Brut
生産者	フォレ・ラミヨン
生産者業態	RM
原産国／製造国	フランス
ワインの産地	シャンパーニュ
生産村/生産拠点	ヴァレ・ド・ラ・マルヌ／ベルヴァル
ワインの味	白泡/辛口
ぶどうの品種（ワイン）	シャルドネ46%、ピノ・ノワール40%、ムニエ 14%
ドサージュ	4g/L
熟成期間	瓶内熟成10年
総本数	1
単品容量	750ml

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