熟成期間の長さという時を味わう、至福の泡 フォレ ラミヨン
レ ピノ ブラン ド ノワール プルミエ クリュ　エクストラ ブリュット [2016]
正規品 箱なし 750ml ヴァレ ド ラ マルヌ シャンパーニュ 辛口 シャンパン 浜運A

フォレ・ラミヨンはヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で1955年から続く家族経営のメゾンです。4代目で醸造学者のニコラ氏は、ベレシュやブノワ・ラエ氏らと同級生で、ジャック・セロス氏とも意見交換を行う注目の生産者です。

門外不出のボランジェ専属の樽職人から譲り譲り受けた樽で区画毎に発酵・熟成。ブドウのフレッシュな酸を活かすため、全てのキュヴェでマロラクティック発酵を行わないこだわりの醸造を貫いています。さらにはテロワールを尊重し、減農薬栽培を実践。

レ・ピノ　ブラン・ド・ノワールは、澄んだゴールドイエローで熟した果実や蜂蜜、長期熟成によるトーストの豊かな香りが特徴です。口当たりは滑らかでクリーミーですが、フレッシュな酸とミネラルが全体を引き締め、ナッツのような上品で複雑な余韻が長く続きます。

英字表記	Follet-Ramillon Les Pinots Blanc de Noirs 1er Cru Extra Brut
生産者	フォレ・ラミヨン
生産者業態	RM
原産国／製造国	フランス
ワインの産地	シャンパーニュ
生産村/生産拠点	ヴァレ・ド・ラ・マルヌ／ベルヴァル
ワインの味	白泡/辛口
ぶどうの品種（ワイン）	ムニエ50%、ピノ・ノワール50%
ドサージュ	3.0g/L
熟成期間	最低6年間、澱とともに熟成
総本数	1
単品容量	750ml

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