若きフレッシュさと古き複雑さの妙味を表現 フォレ ラミヨン
ソレラ219 エクストラ ブリュット NV
正規品 箱なし 750ml ヴァレ ド ラ マルヌ シャンパーニュ 辛口 シャンパン 浜運A

フォレ・ラミヨンはヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で1955年から続く家族経営のメゾンです。4代目で醸造学者のニコラ氏は、ベレシュやブノワ・ラエ氏らと同級生で、ジャック・セロス氏とも意見交換を行う注目の生産者です。
門外不出のボランジェ専属の樽職人から譲り譲り受けた樽で区画毎に発酵・熟成。ブドウのフレッシュな酸を活かすため、全てのキュヴェでマロラクティック発酵を行わないこだわりの醸造を貫いています。さらにはテロワールを尊重し、減農薬栽培を実践。
ソレラ エクストラ・ブリュットは淡い金色の繊細な泡。白い花や果実、トーストの複雑な香り。クリーミーな泡立ちとしっかりした酸、豊かなミネラルが調和しています。ドライで力強く、熟成感もあり、前菜からメインまで幅広く食事に合わせやすいシャンパーニュです。

英字表記	Follet-Ramillon Solera 219 Extra Brut
生産者	フォレ・ラミヨン
生産者業態	RM
原産国／製造国	フランス
ワインの産地	シャンパーニュ
生産村/生産拠点	ヴァレ・ド・ラ・マルヌ／ベルヴァル
ワインの味	白泡/辛口
ぶどうの品種（ワイン）	ムニエ67%、シャルドネ23%、ピノ・ノワール10%
ドサージュ	4g/L
熟成期間	木樽で18ヶ月、瓶熟3年
総本数	1
単品容量	750ml

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