純粋な果実味と鋭いミネラル感の調和 コルトン シャルルマーニュ グラン クリュ [2021] パスカル クレマン 750ml
正規品 フランス ブルゴーニュ 特級畑 辛口 ギフト プレゼント 白ワイン 浜運A

パスカル・クレマン氏は、ムルソーの巨匠コシュ・デュリで5年間醸造担当として研鑽を積んだ後、2012年に自身のメゾンを設立しました。醸造においては化学物質を使用せず、野生酵母による発酵を重視するスタイルを貫いています。ペルナン・ヴェルジュレス側の非常に涼しいクリマ（区画）に植えられた樹齢15年ほどのブドウを使用しています。高い標高と石灰質土壌に由来する、精緻な酸と結晶のようなミネラル感が最大の特徴です。古い大樽を使用して16ヶ月間熟成。バトナージュ（澱の撹拌）を行わず、澱とともに静かに寝かせることで、ブドウ本来の純粋な風味を引き出しています。

2021年はブルゴーニュ全体で霜害により収穫量が激減した希少な年ですが、その分、生き生きとした酸と凝縮感のある果実味を備えた、クラシックでエレガントな仕上がりとなっています。シトラスや洋梨のピュアな果実香に、パンの耳やペストリークリームのような芳醇なニュアンス、そして火打石を思わせる独特の還元的な（ガンパウダーのような）ミネラル香が重なります。骨格のしっかりしたミディアムからフルボディで、シャープな酸が全体を引き締めつつ、深みのあるテクスチャーと長い余韻が楽しめます。

英字表記	Corton Charlemagne Grand Cru Pascal Clement
生産者	パスカル・クレマン
ぶどうの品種（ワイン）	シャルドネ 100%
原産国／製造国	フランス
ワインの産地	アロース・コルトン（ブルゴーニュ）
ワインの味	辛口
ブルゴーニュ格付け	グラン・クリュ
総本数	1
単品容量	750ml

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