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さらに上をいくプレミアム。
黄金麹由来の洗練された華やかな香りと
坑洞内貯蔵ならではのまろやかで、深みのある余韻。
芋焼酎 金山蔵 RED 35度 720ml 長期貯蔵熟成 ギフトBOX入り 鹿児島県 金山蔵酒造
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商品番号 124566
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 唯 一 無 二 の 焼 酎 つ く り
           
   継承がある。唯一がある。
  黄金麹で仕込み、金山坑洞内で貯蔵を行う
  唯一無二の焼酎造りによって生まれる
  深く、華やかに続く余韻をお楽しみください。





金山坑洞内での熟成


金山坑洞内での貯蔵熟成。その意味とは?

「薩摩焼酎 金山蔵」の焼酎づくりにおいて、「金山坑洞内」という環境が、製品にどのような影響を与えるのか?まず坑洞内の特長としてあげられるのは、太陽の光が届かない。つまり、「紫外線による焼酎の変質や劣化が起こりにくい」ということです。

そして、もう一つの大きな特長は、一年を通して、温度や湿度の高低差が非常に少ないということ。冬の気温は約16度で、夏になっても約19度。湿度は、一年を通じて常に90%前後と多湿。ちなみに、この「温度が一定していて湿潤」という環境は、ウイスキーやワインの貯蔵においても、一般的に適していると言われています。湿度が高く、夏でも20度を超えない涼しい環境は、酒の香味成分の蒸発が少なく豊かな香りが残りやすく、その結果として、まろやかで芳醇な焼酎を育んでいくと思われます。

さらに上をいくプレミアム。
黄金麹由来の洗練された華やかな香りと
坑洞内貯蔵ならではのまろやかで、深みのある余韻。

鹿児島県産のさつまいもと全量国産米使用の米麹を黄金麹
(おうごんこうじ)で仕込み、金山坑洞内の大甕で長期貯蔵した、
薩摩本格芋焼酎。黄金麹由来の洗練された清涼感、爽快感のある
豊かな香りと坑洞内貯蔵熟成によるまろやかなコクと深み、
余韻が味わえるのが特徴です。




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