これぞ真のソーテルヌカスクマチュアード！ マル秘情報公開します！ いきなり大風呂敷を広げましたが 今日はとても興味深い1本をご紹介 いわのが密かに推している蒸留所です笑 ケルト文化の色濃い フランス ブルターニュ地方で 最も歴史のあるウイスキー蒸留所 アルモリックで知られる 「ヴァレンギエム蒸溜所」 今回熟成に使われた樽は フランスボルドー地方の 極甘口ワイン「ソーテルヌ」です。 ここからがマル秘情報なんですが アルモリックの生産者にイベントで 直接お話を伺ったのですが 今回使われたソーテルヌカスクは ワイナリーで中身を払い出しした直後に トラックに積み即出発して樽が乾く前に 6時間かけて蒸留所まで持ち帰るという とんでもなく手間と時間のかかることを 敢えて行った超こだわりが詰まった1本です。 生産者の方曰くソーテルカスクは 乾いてない状態が一番良いと 熱弁していました。 フレッシュソーテルヌカスクなんて フランス国内同士の作り手しか 到底できない芸当で唯一無二の ボトルではないでしょうか。 是非お試し下さいませ。