念願のペアリングはじめます！ インドミタデュエットシャルドネの時も少し触れましたが、ソムリエでワインディレクターの田邉公一さんが組み合わせを絶賛してた、ケンタッキーフライドチキンと、ブレッド&バター ピノ・ノワールです。（なんて美味しそうな名前のワインなんでしょうか） 最近再度Twitterにそのペアリングを投稿されてたので、これはもう僕に早く試せというメッセージなのだと勝手に受け止め、いそいそとケンタッキーへ。 テーブルにセットし、さあ合わせましょう♪ まず甘やかな赤系果実の香りが優しくて上品。口当たりは滑らかしっとりでスイスイ飲める。苺ジャムとかバニラを感じます。 カリフォルニアピノってことで濃厚果実味たっぷりではありますが、アルコール感が強くなく、飲み手に緊張を与えない優しいワインだと思います。気がつけば何杯でも飲んでしまいそうで怖い。笑 フライドチキンのちょっとジャンクな味付けを見事に旨さを消さず洗い流し、肉もワインもしっかり美味しい余韻を残す。面白いマリアージュでした。この組み合わせ、リピートですね