ブルゴーニュは美しい。 時間をかけてゆっくりと飲みたい。飲む数時間前に開封して香り開かせて。翌日、翌々日に持ち越してももちろん大丈夫。 解き放たれた時間によって味わいが変化するお酒の中でワインは最も素晴らしい。 最初は少しとっつきにくいけれど、時間と共にゆっくりとしなやかに。綺麗な酸と赤果実を噛む豊潤さ、長く続く余韻。 無表情で人見知りのお嬢様とようやく打ち解けられた時、ふいに見せてくれた笑顔があまりにもチャーミングだった。そんなワイン 様々な要因により年々値上がりや品薄が続くブルゴーニュ。手が届く内に1本でも多く飲んでおきたいですね。これ、素直に美味しかった。 ちなみに2015年はブルゴーニュでも02.05.09.10に並ぶビッグヴィンテージ。いま買っといて数年後に楽しむのも◎