【全世界289本】 さまざまな蒸溜所より これは！と思う一樽をお届けする 「ザ ヴォルト Y’sカスク」 今回はブレンデッドウイスキー ティーチャーズのキーモルトとして有名な アードモア蒸溜所のシングルカスク 『アードモア 2009 STRカスク フィニッシュ Y’sカスク』 ノンチルフィルタード、 ノンカラーのカスクストレングス。 「シェービング」「トースティング」 「リチャーリング」の頭文字を取った 「STRカスク」と呼ばれる 再活性化した赤ワイン樽を後熟に使用。 かつてワインと直に触れていた層は削り取られ 露わになった内側を熱処理して活性化する事で これまでアルコールに触れてこなかった 無垢なワイン樽の要素が原酒に追加されます。 香りはオーク、ウッディ ピートは穏やかで焦がし砂糖の甘さ タンニン、厚みのある味わい アードモアの特徴である ピ―テッドモルト由来の風味に 赤ワインのニュアンスが追加され 唯一無二の一樽が生まれました。