本日は、京都府出身の大本命すぎる私の恋人をご紹介。 【白杉酒造 白木久 KYOTO LOVERS】 日本で唯一飯米で日本酒を醸す白杉酒造さんとリカマンがコラボして造った日本酒があったのってご存じでしたか？ まず、名がKYOTO LOVERS！ 何ともキュンキュンしちゃう、ネーミングです。だって、それは米も酵母も全部京都府産でこだわっているからこそ。 （え、なに？！大阪 LOVERを思い出したアナタ！う～ん、なんか、やっぱり、かなり違う！） まずお米は、京都府産コシヒカリを使用。口に含むとどこかかしこに「たしかにコシヒカリかも！」という、お米一粒ひとつぶを噛んで感じる、甘くほんわかした風味が広がります。 そして酵母は、京都市産業技術研究所で開発された『京の恋』を使用。京の恋のコンセプトは、”甘酸っぱい初恋を連想させるような味わい”なんだそうですが、この１本の味わいは、コシヒカリと相まって、大人でしか味わえない着実かつしっかりとした味わいが楽しめます。（色々とご想像をどうぞ！） ちなみに、オススメのペアリングは しっかりと冷やしてキレとコクで、たっぷり新ショウガを利かせたカツオのたたきを ぬる燗をすることで増す甘みとうまみで、鯖のみそ煮缶を使ったような、甘辛ダレが効くお料理と どちらもオススメです( *´艸｀) 店舗ではかなり人気で、実は品薄状態。 なので、出会ったら＆在庫アリならすぐに購入！間違いなし！の１本です(´∀｀)