■シャンパーニュパルメを訪問 シャンパーニュ訪問記 Vol.1
Porweinで素敵な食事をご一緒させていただきその際にグランテロワール2015のマグナムとアマゾーヌをいただきました。
アマゾーヌは素晴らしい熟成感で複層的な味わいが印象的でした。
その後デュッセルドルフからパリ、ＴＧＶでランスに行きパルメを訪問
モンターニュ・ド・ランスの7人のシャンパーニュ生産者が作ったメゾンです。詳しくはHPに記載していますがテイスティングはフルラインで非常に楽しい時間を過ごしました。https://www.toko-t.co.jp/post-728
シャンパーニュは高揚感があり価格も様々ですがこれだけのシャンパーニュをテイスティングし続けることが無かったので貴重な経験でした。
またソレラというリザーブワインをつぎ足しすることがどこかシェリーやウイスキーのブレンディングと似ているニュアンスがあり樽のニュアンスもやや取れる物もありました。
