『あかしの実力が垣間見えた1本』 瀬戸内を望む兵庫県明石の江井ヶ嶋酒造にて造られる「シングルモルト あかし」。 このボトルは、私 新美とRAKZAN三条御前 店長 前川の2名が伺い、テイスティングの後にセレクトしたシングルモルトウイスキーで、厳選した樽で4年間貯蔵したモルト原酒をオロロソシェリーカスクで2年間後熟しています。ちなみに6年熟成ですが、当日テイスティングしたシェリーカスクの中では最も長熟のボトルでした。 6年というと割と短熟のイメージがありますが、この時にテイスティングさせていただいた4年や5年の他の原酒とは一線を画しており、若いながらもしっかりとシェリーカスク由来のフレーバーが感じられます。 レーズンやプルーンなどのドライフルーツを思わせる甘い香り、口に含んだ瞬間は62度とは思えないまろやかな口当たりと黒糖や黒系果実の甘みが感じられ、その後にしっかりとハイアルコールであることを思い出させるパワフルさとボディの厚み、スパイシーな余韻が遅れてやってきます。 あかしの実力を改めて認識させられたとても良いカスクだと思いますので、よろしければぜひお試しください！高い度数が苦手な方はぜひ加水も試してみてくださいね♪