余ったビールがクラフトジンに大変身！？ Σ( ºωº )Σ( ºωº )Σ( ºωº ) 「未来ヅクリ2021」 戸塚酒造とヤッホーブルーイングの両スタッフが「どうしたらよりおいしくなるのか」頭を悩ませながら、挑戦を重ねたクラフトジン。 スピリッツの中でも「ジン」に！南部の木（ヒノキ）や山椒をはじめ、「和」を感じられるボタニカル（植物性素材）8種類を漬け込みました。 ボタニカルのウッディで清涼感のあるアロマにはじまり、その奥にジュニパーベリーや柑橘香、そしてビール由来の甘いモルト香など重層的な香りを楽しむことができます。 口に含むと、甘みや苦味、渋みのバランスの良さを感じられる和風クラフトジンに仕上がりました。 ストレートやロックはもちろん、個人的におすすめの飲み方は、トニック割りです。 黄金比は、「未来ヅクリ：トニック=1：2」！ おすすめのペアリングは「グリーンオリーブ」！　ぜひ試してみてください🤗