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甘口のお酒に合うおつまみって何だと思います? 今日、ご紹介するのは長野県の遠藤酒造場が醸す「彗 アランローラン 純米吟醸原酒」という甘口のお酒です。 最近流行りの低アルコールな原酒。非常にジューシーで心地よい酸もあり、甘口で食前酒にピッタリです。こういうお酒にはお刺身や塩辛といった定番のおつまみは正直なところあまり合いません。それよりも甘めに味付けした濃いめのお肉料理なんかが合います。 なので今回はてりやきハンバーグに合わせてみました。タレの甘味とお酒の甘味が美味く同調する事で、より肉の旨みと酒の旨みが深く味わえます。また、適度な酸が口の中の脂を流してくれるので、さっぱりといくらでも頂けます。是非お試し下さい!

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