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SP フランチャコルタブリュットロゼエレ
カデパッツィ 750ml
辛口シャルドネスパークリングワイン浜運

商品番号 428990

¥ 6,380 税込

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商品紹介
商品詳細

■添加物■
ナトゥーレゼノ：安定剤（CMC)、酸化防止剤（亜硫酸塩）
ブリュットリノ、サテンラッファ、ロゼエレ：安定剤（CMC、アカシア)、酸化防止剤（亜硫酸塩）
※CMCは亜硫酸塩と併用して酸化抑制補助の為、最低限使用しています。また、アカシアはアカシア樹由来の天然成分です。ワインに影響を与えない無味無臭ですが、過剰なタンニンを取り除くため、必要最低限使用しています。
カデパッツィは、ワインは飲み物として体内に取り込まれるため、美味しいことはもとより、安全であることが大前提と考えています。したがって、ワインの劣化を防ぐのに足る最低限の添加物を必要と考える時にのみ使用する、というのがカデパッツィのポリシーです。収穫から出荷に至るまで最低でも2年という長い期間を要するフランチャコルタを酸化等から守るため、まずは畑でのハードワークによる健全なブドウ栽培を第一義としていますが、醸造過程で必要であると判断した場合はエノロジストとも相談の上、最低限の添加物を使用しています。
2021年11月現在、メーカー資料による

メトードクラシコ（瓶内二次発酵）により造られ、イタリアのシャンパーニュと称されるフランチャコルタ。新進気鋭の生産者が伝統を尊重しつつも型にとらわれないフランチャコルタ造りに挑戦しています。
明るく濃いピンク色。ベリーの繊細なノート、その後にクロワッサンの香りが続きます。泡は繊細で持続性があり、口当たりはフレッシュで赤系果実味を感じる味わいながら、30ヶ月以上もの熟成から生まれる複雑味が感じられます。

英字表記	Franciacorta DOCG Brut Rose Ele Ca de Pazzi
生産者	カデパッツィ
生産者地域	ロンバルディア
生産村	DOCGフランチャコルタ
タイプ	ブリュット
葡萄品種	シャルドネ50%、ピノネーロ50%
内容量(ml)	750ml
ドサージュ	4g/L
熟成期間	30ヶ月間以上

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仕様